迷思/吃雞蛋會使人血脂過高?

迷思/吃雞蛋會使人血脂過高?
  • 作者 : 康健網站編輯
  • 圖片來源 : 康健網站編輯

很多人以為雞蛋的膽固醇過高,想吃又不敢吃,其實,只要注意份量、避開其他高膽固醇食物陷阱,照樣可享用雞蛋的美味。

飲食中的膽固醇僅佔體內膽固醇來源30%,其餘70%的膽固醇是體內自行合成,且吃下肚的膽固醇也不一定會直接反映在血膽固醇上。此外人體膽固醇的代謝有回饋機制,讓血中膽固醇保持恆定。高脂血症的發生常是因遺傳、不良的飲食習慣,擾亂了身體對膽固醇的代謝。

而且雞蛋是重要的蛋白質來源,在蛋黃中還有能使壞膽固醇降低的卵磷脂,適當攝取反而能幫助血液流通順暢。

想預防高血脂,更應該留心的是像火鍋中的餃類、甜食、油炸物等含有大量飽和脂肪酸的食物,這些食物不僅有較高的壞膽固醇,還會促進體內膽固醇的合成能力。

5大降血脂明星食物

多吃堅果降低壞的膽固醇

一次就能看懂高血脂!

 

文章出處: Web only 2017-07-12 00:00:00.0

關鍵字: 蛋、膽固醇、飽和脂肪酸、高血脂

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