戒糖1個月會怎麼樣?

  • 作者 : 樂羽嘉編譯
  • 圖片來源 : shutterstock

「要那些有壞習慣的人吃少一點糖,基本上是無效的,你無法要求酒鬼只喝兩罐啤酒。」

「我那些成功戒糖的客戶,都是一口氣全戒。」她說:「現在他們可以品嚐蔬菜、水果、乳品裡以前嚐不出來的自然糖份。」

艾波特建議,在前3天的完全戒糖期,食物不能額外加糖,也不能吃水果、澱粉類蔬菜(如玉米、甜薯)、乳品、穀物和酒,「你基本上就是吃蛋白質、蔬菜和健康脂肪」。

例如,早餐可以包括3顆蛋,任何做法都行。午餐可以包括最多170克雞肉、魚肉或豆腐加上綠沙拉,晚餐基本上就是午餐的增量版,不過蒸蔬菜如花椰菜、菠菜也能取代沙拉。零嘴可以吃28克堅果和花椒片、鷹嘴豆泥。飲料包括水、無糖茶、黑咖啡。

艾波特說,不會增加卡路里的人造甜味劑也不能吃,因為裡面含有太多甜度,會讓味覺變得很遲鈍、麻木,對真正的甜味較沒有反應。

魯斯提解釋,食用人造甜味劑會讓你「不只儲存更多脂肪,之後也會飲食過度以補償增加的能量儲存」。

第4天:蘋果吃起來像糖

完成前3天的戒糖後,你可以加一顆蘋果。

艾波特說:「到了第4天,蘋果嚐起來像糖果。洋蔥很甜!杏仁很甜!一旦你完全戒糖,你的味覺就重新校準了,會開始再次嚐到自然的糖味。」

第4天開始,你每天可以多吃一顆蘋果和一份乳製品,例如優格和起司,要是全脂、未加甜的。艾波特說:「脂肪、纖維、蛋白質會減緩糖份的吸收,所以從乳製品中拿掉脂肪,會讓你吸收糖份更快。」

你也可以加一些高糖分蔬菜,像是蘿蔔、糖莢豌豆、每天一份高纖餅乾。第1週也可以喝3杯紅酒。

第2週,你可以加上一份充滿抗氧化劑的莓果,以及多加一份乳製品,也可以加回澱粉類蔬菜。

第3週,可以加一些類似大麥、藜麥、燕麥的穀物和更多水果,包括葡萄和小柑橘。這週你也可以多喝一杯紅酒、每天多吃28公克黑巧克力。

文章出處: 天下雜誌 2017-07-10 00:00:00.0

關鍵字: 健康、糖、戒糖、老化

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