多吃鹼性食物,真能調整酸性體質?

多吃鹼性食物,真能調整酸性體質?
  • 作者 : 宛家禾
  • 圖片來源 : Shutterstock

最近一段銷售員以燒杯解釋身體酸鹼的影片,在網路引起軒然大波。人體酸鹼值真能靠食物、飲水調整?

這陣子,網路流傳出一段宣稱是某直銷商推銷淨水器產品的影片,其中較引人爭議的片段是推銷人員以盛裝酸性物質的燒杯,加入鹼性溶液的做法,解釋說鹼性水可以平衡身體酸鹼值。

這樣的示範在網路上引起一陣風波,有人直指人體不是燒杯,血液酸鹼的調控並不會這樣運作。

廠商因此拿出自家產品的說明書解釋,說明書裡已指「 水不會改變人體酸鹼值,」鹼性水能改變身體酸鹼值的說法,是推銷人員的個人行為。

雖然此事件暫告段落,但凸顯長久以來許多人對身體偏酸、偏鹼,以及食物飲水到底能不能調整身體血液酸鹼值的看法。

不少人認為,體質偏酸容易罹患疾病,甚至癌症,也認為此種偏酸的體質可以靠食物、飲水改善,也因此,坊間各種打著鹼性食物能調節身體酸鹼的產品大行其道。

肺腎自動調控,血液酸鹼值保持恆定

但醫師指出,血液的酸鹼值是恆定的,無法藉由食物飲水加以調控。

「人體會用腎臟和肺臟作用來平衡酸鹼值,」虎尾台全診所副院長黃峻偉說。

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海進一步解釋,人們攝取蛋白質、奶製品、加工食品、五穀雜糧,都會在體內產生酸性物質,這些經由食物、飲水所產生的酸,會受到身體裡的三個系統調控,因此正常人的血液PH值固定維持在7.35~到7.45 之間。。

調控身體酸鹼度有三個系統。一是肺臟系統,透過呼吸呼出二氧化碳的過程,把酸排掉。

第二是腎臟系統,經由尿液排出。由於腎臟會代謝體內的酸,因此,尿液酸鹼值小於PH 5.5是正常現象。

第三個系統是身體裡面的緩衝液,也就是能平衡體內酸鹼的物質,如碳酸屬於弱酸,碳酸氫屬於弱鹼。

只要肺臟、腎臟功能正常,緩衝液分泌正常,就能維持身體酸鹼值的平衡。

血液變酸的例外

文章出處: Web only 2016-09-30 00:00:00.0

關鍵字: 黃峻偉、酸鹼、燒杯、顏宗海

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