荷蘭鍋、鑄鐵鍋 一次搞定開鍋、清潔、養鍋!

荷蘭鍋、鑄鐵鍋 一次搞定開鍋、清潔、養鍋!
  • 作者 : 矽谷美味人妻

<康健雜誌食安新運動>

我常常做荷蘭烤鬆餅,這種烤鬆餅最重要的就是一個導熱性極佳的鑄鐵鍋,而且小鑄鐵煎鍋真是好處多多,精巧的尺寸不至於太小,又可放進烤箱烘烤真的很方便!只是這種鐵鍋是沒有琺瑯塗層,很多人都不知道該如何保養,也怕生鏽,其實沒有塗層的小鍋只要好好開鍋養鍋,就不怕生鏽,還能達到不沾效果喔!

。材料: 鑄鐵煎烤鍋、海綿、油、卡式爐等加熱設備

。開鍋方式:
1.以清水清洗後立即擦乾。
2.在表面塗抹一層薄薄的油,以小火慢慢加熱鍋子,完成開鍋。

。清洗保養方式:
1.可使用熱水與海綿或細緻尼龍刷清洗,但不建議使用清潔劑。
2.遇到較難洗的沾黏,可在鍋內注入清水燒開幾分鐘再刷洗。
3.洗完需放在瓦斯爐上烘乾,全鍋都抹上薄薄一層油隔絕空氣。

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文章出處: Web only 2016-07-07 00:00:00.0

關鍵字: 養鍋、鑄鐵鍋、荷蘭鍋、開鍋

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