昏暗燈光,易選高熱量餐點 到明亮餐廳用餐吧!

昏暗燈光,易選高熱量餐點 到明亮餐廳用餐吧!
  • 作者 : 宛家禾編譯
  • 圖片來源 : 康健雜誌

與燈光昏暗的餐廳相比,人們如果到採光明亮的餐館用餐,選擇健康餐點的機率高出了16∼24%。

刊登在《行銷研究期刊(Journal of Marketing Research)》的研究指出,在明亮的環境中用餐,顧客的整體警覺性會提高,對於餐食是否營養、衛生也會比較重視。

這個研究從4家連鎖餐廳採樣了160位顧客,其中一半的顧客在明亮環境用餐,他們的點餐內容包括烤魚、蔬食與白肉;在昏暗餐廳用餐的客人則大多選擇油炸食物與甜點。此外,在幽暗環境用餐的顧客,比起明亮餐廳中的客人,一餐下來的熱量也多了39%。

外食想要吃得健康一點,還是選明亮的地方比較好。

文章出處: 康健雜誌212期 2016-07-01 00:00:00.0

關鍵字: 餐廳、燈光、食物、餐點、用餐環境

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