感冒時不適合喝滴雞精?

感冒時不適合喝滴雞精?
  • 作者 : 康健雜誌
  • 圖片來源 : 康健雜誌

30歲,皮膚過敏,先天輕微氣喘。本來輕微感冒,有小咳嗽,並不影響生活或工作,但喝了滴雞精後,感冒一下子變得很嚴重,痰多,而且晚上咳到睡不著覺。聽說感冒喝雞湯會好得快,感冒時喝雞湯跟喝滴雞精不一樣嗎?

A衛福部基隆醫院營養室專任營養師張皇瑜 感冒並沒有特效藥,靠的是免疫系統修復,所以需要多休息、充足營養與水分。許多人尤其歐美,建議感冒時吃一鍋搭配蔬菜熬煮的雞湯好得快,原因也在此。

感冒雞湯食譜中大多含有:雞肉、蔥、薑、蒜、洋蔥、胡蘿蔔等,這些蔬菜中豐富的植化素,搭配雞肉中的優質蛋白質,對提升免疫力有很好的效果。

喝雞湯也是在補充水分,趁熱飲用的同時,富含香辛味的蒸氣亦能有效紓緩上呼吸道不適症狀,這就是老祖母雞湯能幫助感冒治癒的原因。所以原始的說法應是「新鮮食材自家熬煮的雞湯有助感冒恢復」,至於市售雞湯能否有上述功效,就要看各家廠商材料與製程。要注意的是,過敏體質者在選用食物時要注意避免過度加工,以免反而引發過敏不適症狀。

文章出處: 康健雜誌211期 2016-06-01 00:00:00.0

關鍵字: 滴雞精、過敏體質、蛋白質、感冒、雞湯、免疫系統

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