在這裡,從裡到外都被療癒

在這裡,從裡到外都被療癒
  • 作者 : 楊心怡
  • 圖片來源 : 陳德信

當你35歲,接下來想過什麼樣的人生?做好一份工作、照顧好家人,偶爾能出國旅遊就好?但1981年出生的郭杼螢不這樣想。

當過作家、編劇,郭杼螢現在又多了個身分——「Finger Talks指點 Massage N’Café」咖啡廳空間主持人。

指點位在台北市龍江路的寧靜巷弄內,大片水泥牆面,搭配再生林樺木夾板、入口處的植栽、木頭小桌及擺飾,加上融入點字概念而設計的LOGO,有客人形容是「文青風按摩店」。

按摩店與咖啡廳,聽來是很不相干的兩件事,但郭杼螢用「舒療」的概念將兩者結合,一邊提供有機、在地、當令的台灣味餐食,一邊則由專業視障按摩師提供穴位按摩,讓客人踏進這裡,從裡到外都能被療癒。

簡簡單單,用真食物展現誠意

來到指點,一定要嚐嚐「老麵饅頭堡」系列。在輕食、早午餐裡常常會吃的漢堡,郭杼螢用苗栗後龍的老麵饅頭,替它換上新裝。

「我從小就吃這個老闆賣的老麵饅頭。當我開店之後,就很想用他的老麵饅頭來變花樣。」郭杼螢是新竹人,但為了找好吃、健康的食材,媽媽從小就會不斷挖掘小農或店家,直接跟他們訂食材。老麵饅頭就是這麼來的。

其實店內的肉品也是出自郭媽媽的口袋名單。郭杼螢提到,媽媽鮮少上菜市場或超市,大都直接跟農家買。媽媽的手機裡存了各地小農的電話,盛產季節一到,她就打電話請農家幫她留幾份;肉品則是確認沒有施打生長激素、足月熟成、自製天然飼料飼養才會買。

郭杼螢始終相信一句話:「吃什麼像什麼(You are what you eat.)。」只要吃進好東西,就是對身體好。而好的食材,其實不需要過度烹調,保有食物的原味就好吃。指點雖然沒有大廚,卻能讓客人「吃得到真材實料,感受得到指尖的真心誠意」。

文章出處: 康健雜誌210期 2016-04-01 00:00:00.0

關鍵字: 指點複合咖啡館、視障按摩、真食物、當地食材、樂活舒食

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