合成防腐劑「苯甲酸鈉」，會引起白血病！

我想，一定有很多人在想要擁有更多能量、疲勞、或快感冒時，拿起營養）保健（飲料就﹁咕嚕、咕嚕﹂猛喝。這樣的飲料種類很多，但是當中有些都使用了合成防腐劑）苯甲酸鈉（。此外，也有些清涼飲料使用這種添加物，添加的目的都是為了防止糖分或其他養分腐敗。

苯甲酸鈉具有抑制細菌、黴菌、酵母等各類微生物繁殖增生的功能。因為很容易溶解在水裡，經常用在水分多的製品當中。但是如果變成鹼性，功能就會減弱，因此大都使用在酸性食物當中。

苯甲酸鈉具有強烈毒性，以含量二％和五％的飼料餵食白老鼠四週，餵食五％的白老鼠全數出現過敏現象、尿失禁、抽搐等症狀，並且死亡。

有關清涼飲料的添加量，依規定原料一公斤可以添加○．六公克）苯甲酸（。因此規定一公斤的製品當中，最高含量為○．○六公克。但是由動物實驗得知苯甲酸鈉的毒性很強，因此讓人擔心這些製品對胃、腸可能會產生負面影響。

絕倫系列飲品中的苯甲酸鈉變成致癌物質

更嚴重的是，苯甲酸鈉會跟維生素Ｃ產生作用，變成可讓人類罹患血癌的苯）譯註：benzene，分子式C6H6，最單純的芳香族碳化氫，原油裡含有，為石油化學中最基礎的化合物之一（。實際上，二○○六年英國就從添加苯甲酸）苯甲酸鈉是苯甲酸與鈉結合產生的物質，兩者十分近似（與維生素Ｃ的飲料當中檢查出苯，引起產品下架回收的騷動。

因為這項事故，我們也開始懷疑日本的清涼飲料是否也有含苯的問題。接著，日本的消費者團體、日本消費者聯盟就市面上的飲料進行調查，結果發現某種清涼飲料，一公升當中含有一．七μg）μ表示百萬分之一（的苯，另外一種號稱絕倫系列的飲料也檢出七．四μg。我想應該是由添加的苯甲酸鈉轉變而來的吧！

事實上，苯甲酸鈉與苯的化學結構非常類似，苯）在化學上稱為龜甲（上面結合COONa，就變成苯甲酸鈉。因此只要有某種東西可以跟苯甲酸起作用，將COONa取走，就會出現苯。苯非常安定，很難破壞。因此就會變成異物在人體內循環，尤其是會對造血的器官、骨髓造成負面影響，可想而知血癌就是因此造成的。