7天減糖 顧腦、護心、不會老

7天減糖 顧腦、護心、不會老
  • 作者 : 王暄茹
  • 圖片來源 : 陳德信

減糖聽起來痛苦,做起來並不難。

糖並非民生必需品,減糖才是養生之道。開門七件事 ── 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,其中並沒有糖的存在,可見糖不是必需品。台灣營養基金會執行長吳映蓉認為,吃糖只是習慣,需要的是慢慢減糖,比如含糖飲料改為半糖,讓味蕾逐漸適應。

料理調味用的糖也有替代方案。吳映蓉建議,運用香料和蔬果料理,就能代替許多糖。台北馬偕紀念醫院營養師趙強則利用第五種味覺 ── 鮮味,提升料理中的鮮甜味,比如以里肌肉湯代替雞湯塊、砂糖,煮湯、炒菜兩相宜。

7天減糖計劃:

/Day1/

早餐自製沙拉
(○)以橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒及迷迭香等自己喜愛的辛香料自製油醋醬
(×)市售千島醬、凱薩沙拉醬、和風醬

晚餐燒排骨
(○)橙汁排骨
(×)糖醋排骨

ps.如果不小心~Monday Blue心情低落
(○)運動30分鐘(身體在運動時會釋放腦內啡,讓心情愉悅)
(×)吃甜食

/Day2/

早餐麵包DIY食材
(○)蜂蜜
(×)砂糖、糖粉

午餐湯品
(○)蔬菜湯、蛤蠣湯
(×)玉米濃湯、蘑菇濃湯

 下午茶
(○)高纖、低果糖的蘋果或一小把堅果
(×)馬卡龍、杏仁瓦片

/Day3/

午餐涮涮鍋甜點綠豆湯
(○)吃綠豆不喝湯
(×)整碗喝完

下午茶
(○)吃蛋糕配綠茶(因綠茶中的兒茶素可以延後緩身體吸收糖的速率)
(×)吃蛋糕配奶茶

晚餐醃肉醬料
(○)以橄欖油、檸檬汁、蒜、薑、鹽、黑胡椒及辛香料自製醃料
(×)醬油、糖

ps.如果需要消暑解渴時...
(○)加點檸檬汁在水中,也能降低吃甜食的慾望
(×)蜂蜜檸檬手搖飲

/Day4/

午餐日式料理
(○)壽司、蕎麥麵
(×)丼飯、照燒料理

文章出處: Web only 2015-09-01 00:00:00.0

關鍵字: 黑糖、減糖、生理期、糖攝取、飲食習慣、甜食

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