朱慧芳:柏林居民聯手將荒地變開心農場

朱慧芳:柏林居民聯手將荒地變開心農場
  • 作者 : 朱慧芳
  • 圖片來源 : 康健雜誌

站立在德國柏林公主花園(Prinzessinnengarten)裡用貨櫃屋改裝的吧檯前,我點了一盤有機君達菜蛋糕和一杯香草茶。無論是不是有機,價錢都一樣,沒有因為標榜有機就水漲船高。蛋糕和茶飲各是2.5歐元,我掏出5歐元鈔票出來,吧檯服務員問:「妳是志工嗎?」在公主花園協助做農事的志工,可以享有半價優惠,而且是不是志工我自己說了算。

當她從蛋糕櫃拿蛋糕給我時,我問:「為什麼 有機蛋糕 和一般蛋糕一樣價錢?」她酷酷地回答,「有機是個人的選擇,有些人喜歡有些人不喜歡,價錢一樣大家自己挑選。」

有機食物在 柏林 很普及,同一種食材在超市裡常會陳列不同選項,有機只是其中之一。有機食材的價錢通常會高30~50%不等,但不至於有好幾倍的價差。

接著,她拿一個玻璃水杯和一把小刀給我時說,「想喝什麼自己採,有問題可以問那些正在花園工作的人。」2.5歐元的香草茶就這一個小杯子,而且還要DIY,雖然心裡的OS像氣泡一樣冒個不停,我還是乖乖的拿著杯子和小刀在花園裡四處繞,也才認真的打量種在各式各樣回收容器中的香草。

這裡的植物絕大多數是種在不同的回收容器裡,紙牛奶盒、水桶、水管、舊樹幹、木箱子、麻布袋......總之,可以填裝泥土的都是花盆。

等我拿著塞滿薄荷草和香蜂草的玻璃杯回去時,沒看到原先站在裡面的服務生,旁邊等待的客人跟我說:「我剛點了花園沙拉,她去幫我準備。」幾分鐘之後,她端著一盤裝著綠葉和花瓣的盤子回來,喔,除了香草茶直接從花園摘取之外,沙拉也是現摘現吃,花葉上似乎還沾著露滴呢。

送走沙拉盤之後,服務生收回我手中的玻璃杯,在水龍頭下清洗香草葉之後,放入一個稍大的玻璃杯裡,沖入滾水,指指旁邊的蜂蜜罐,意思當然是請自取。

園區內也有養蜜蜂,在蜂窩附近可以看到群蜂飛舞,緊鄰著養蜂區有老師帶著高中生在此做戶外教學,人蜂互不相擾,各忙各的。

人人都可成為城市農耕隊

公主花園 的位置靠近柏林圍牆,即使圍牆已在二十多年前拆除,東西德早已統一,但附近建物還是明顯的較為老舊破敗,四處都是塗鴉。2009年以前,這裡只是一處從二戰期間就沒人管的荒地,附近居民也以外國移工和中低收入居多。

文章出處: 康健雜誌196期 2015-03-01 00:00:00.0

關鍵字: 公主花園、游牧綠行動、社區開發、柏林、德國、永續經營、有機食材

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