燃燒20%基礎代謝率!3個「棕色脂肪」的祕密

燃燒20%基礎代謝率!3個「棕色脂肪」的祕密
  • 作者 : 陳俊辰
  • 圖片來源 : 周書羽

只佔體重0.1%的棕色脂肪竟能燒掉20%基礎代謝率! 近年來科學家證實成年人有棕色脂肪組織,活化棕色脂肪,可能是高效率的減肥法。

最喜歡的長褲變緊了,怎麼會這樣?隨著天氣漸涼,食量漸增,脂肪囤積女性體內脂肪多半聚集在臀部和大腿,叫做皮下脂肪;男性則通常堆積在腹腔,也就是俗稱的內臟脂肪。就是這些脂肪,讓人默默把衣服掛回衣架。

目前已知脂肪組織有兩種,皮下和內臟脂肪是白色脂肪,另有一種數量稀少的棕色脂肪,兩者不但分布位置大不相同,功能也「差很大」。

白色脂肪負責儲存能量,像不停擴建的一排倉庫;棕色脂肪則像一座鍋爐,快速燒脂產熱,用來保持體溫。國內外愈來愈多人討論棕色脂肪,正因為它很可能是未來減肥的一記妙招。

棕色脂肪過去被認為只出現在嬰兒期,直到1990年代末期,科學家才發現成人身上可能還殘留著一點棕色脂肪組織;學界更是直到2009年才找到平息爭論的確切證據,證實了兩件事:第一是成人真的有棕色脂肪,第二是粗估出了這種特殊脂肪組織的量。

刊登在《新英格蘭醫學期刊》的一項研究顯示,受測成人鎖骨上方棕色脂肪組織平均重63公克,若都能充份活化,一年可燃燒掉相當於4.1公斤脂肪的熱量;2014年6月《自然》期刊文章也指出成人體內約有50~80公克棕色脂肪。換句話說,棕色脂肪雖然只佔成人體重約0.1%,最佳情況下卻能燒掉每天基礎代謝量10~20%的熱能,是一種效率極高的能量轉換方式。

白色脂肪細胞是一種細胞質中懸浮著脂肪滴的特殊細胞,組織外觀呈淺黃或白色。當飯後血糖升高,胰島素可打開脂肪細胞表面通道,葡萄糖分子進入細胞,轉變成細小的脂肪滴儲存。皮下和內臟脂肪都由這種白色細胞堆積而成。

若用顯微鏡細觀棕色脂肪細胞,會發現細胞質中的粒線體數量遠比白色細胞多。粒線體是細胞氧化多種營養素(例如醣類)產生能量的「引擎」,粒線體含有細胞色素,所以細胞外觀呈現深棕色。

文章出處: 康健雜誌191期 2014-10-07 00:00:00.0

關鍵字: 白色脂肪、基礎代謝率、脂肪組織、減肥、棕色脂肪

延伸閱讀Related Articles
你可能有興趣You Might Also Like
最熱門文章Most Popular
最新文章New Topics
活動看板Event
樂活專門店Best Buy
關閉 RSS