淺嚐,是一種美麗的哲學

淺嚐,是一種美麗的哲學
  • 作者 : 陳幸蕙
  • 圖片來源 : 呂恩賜

淺嚐,是一種美麗的哲學

中國人究竟是一個善飲,還是不善飲的民族呢?

曾經,一位法國酒商到台灣來,在實地了解本地洋酒市場後,百感交集地說:「我們的高級酒在你們這裡賣得這麼好,實在是叫人開心的一件事,這是台灣最可愛的地方!但是,看你們台灣人喝酒的方式,說真的……」

這位有著瑩亮藍眼珠和一頭細軟淡棕鬈髮的瀟灑酒商,自20歲那年,正式進入他父親的酒廠開始工作起,便一直對台灣這每年都寄來最厚一疊訂單的地方,充滿好奇。他猜想這一定是一個浪漫美麗的島嶼。

「因為想想看,」他說:「法國的葡萄,法國的陽光,法國的山丘美地,法國人對酒的愛情,以及法國傳統悠久的一流採收作業與釀造過程!……」他難掩本位主義地表示:「你很難再找到那樣好的酒了;酒,是我們法國人最大的驕傲!」

而對於他們「心愛的」法國酒,在台灣竟銷售得如是之好,因此,彷彿渴望會見一個神交已久的知音似的,藍眼褐髮的年輕酒商早就期待著要到「這懂得喝酒的地方」來看看。

飲酒風格的差異

「這是一個富裕且十分有趣的地方。」以一個初履亞洲之西歐人的眼光,他毫不掩飾對台灣的親切與好感。但從一個愛酒人或行家的角度來看,他卻對我們飲酒文化的評價,有了極大的修正。

「因為你們有錢,願意消耗,並且社交場合,酒是不可或缺的主角飲料,但這並不表示你們真懂得喝酒!」

他非常誠實坦率地直言:「因為那些價位不低的高級酒,是讓人一小杯一小杯淺斟慢飲的。比方說,把燈光調到一個柔和的亮度,把浪漫的感覺在心底點燃,把一種宜於飲酒的氣氛和心情鋪敘出來,然後帶幾分思索與欣賞的氣質去品味它。……但初看你們台灣人喝酒……」

文章出處: 康健雜誌16期 2000-01-01 00:00:00.0

文未完,本篇為訂戶限定全文,您可以:

延伸閱讀Related Articles
你可能有興趣You Might Also Like
最熱門文章Most Popular
最新文章New Topics
活動看板Event
樂活專門店Best Buy
關閉 RSS