食物.營養短波──飲酒的女性要多補充葉酸

  • 作者 : 編輯部

食物.營養短波──飲酒的女性要多補充葉酸

飲酒的女性要多補充葉酸

正值更年期的妳每天都會小酌一杯嗎?

最新的研究發現,更年期婦女如果每天喝超過半杯的酒,再加上葉酸攝取不足時,可能會增加乳癌上身的風險。

這項由美國梅約醫學中心所做的研究中,檢視超過3萬4千名更年期婦女的健康情形及生活習慣,其中包括飲食、維生素的攝取等。12年之後,
這些參與者中有將近1600名罹患癌症,研究人員並發現,有喝酒習慣且葉酸攝取不足的女性,比不喝酒且攝取足夠葉酸的女性,增加59%罹患
乳癌的機率。

執行這項研究的賽勒博士表示,對大部份女性而言,葉酸攝取不足並不足以成為罹患乳癌的危險因子,但在這項研究中,有長期喝酒習慣的女
性如果沒有攝取足夠的葉酸,卻可能增加罹患乳癌的危險。

研究人員還提到,近期的《流行病學期刊》中指出,酒精與罹患乳癌有些許的關連,而葉酸在我們身體中扮演修復損壞基因的重要角色,基因
一旦損壞而沒有修補,將可能導致癌症。

賽勒博士進一步解釋,酒精中的乙醛會破壞身體組織,被認為可能導致癌症,葉酸攝取不足又無法修補酒精帶來的傷害。這個研究證實,如果
女性服用足夠的葉酸,就可以降低飲酒可能帶來罹患乳癌的風險。

他強調,女性平時如果維生素攝取不足,且有每週喝酒的習慣,就更應該注意補充葉酸。富含葉酸的食物包括綠色蔬菜、肝臟、蛋黃、柳橙汁
、豌豆及麥片等。(謝曉雲整理)

缺鐵的孩子數學成績差

女生的數學測驗成績為什麼經常比男生差?體內缺乏鐵可能是關鍵因素之一。

美國的研究者發現,鐵缺乏症將會影響孩童理解數學的能力。

這一份發表在近期《小兒醫學期刊》上的研究檢視了5398名年齡在6∼16歲的孩童,結果發現,男生0.9%有鐵缺乏症,而女生有這種問題的高達
8.7%。此外,這些缺鐵孩童的數學測驗成績低於平均標準值的機率,比營養攝取狀況良好的孩童高出2倍。

文章出處: 康健雜誌32期 2001-07-01 00:00:00.0

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