夏日養生保健茶

夏日養生保健茶
  • 作者 : 吳若女
  • 圖片來源 : 呂恩賜

夏日養生保健茶

想喝茶、又帶點口感嗎?最近有一種新的喝茶方法。

把烘焙過的烏龍茶與紅棗、枸杞子或黃耆一起沖泡,喝下去之後,一種特別的甘甜與回香,會順著喉嚨慢慢滲出來。

台北市茶葉商業同業公會理事長王端鎧解釋,經過輕火烘培的熟茶,對人體的刺激比較小,所以,喝起來溫潤順口,再加上這三種中藥材,竟能帶出絲絲的甜淡與甘美。

從春天進入夏天的時節,燥熱的天氣讓人迫不及待的打開冷氣機與電扇,但風寒所引起的感冒卻不是人們想要的,這時候喝點黃耆所沖泡出來的茶水,能去風補氣、增加皮膚的抵抗力,預防感冒。

枸杞子則能明目養肝,潤肺補腎。而紅棗能補脾胃,助消化。

給自己來杯不一樣的茶吧,既能享受茶葉的甘甜、又能擁有養生的情趣。

養生茶的做法

用250㏄的水沖泡:

1顆剝開的大紅棗與2克的茶葉。或20顆的枸杞子(約3克)與2克的茶葉。或10片的黃耆(約4克)與2克的茶葉。

康健小秘訣:

以上三種中藥材,可按個人的喜好,各自與茶葉搭配、或兩種、三種一起沖泡。至於份量,也可以依自己的口味,酌量增加。

除了一起沖泡的方式,也可以把黃耆、枸杞子或紅棗先煮3∼5分鐘,讓它們出味,再放入茶葉。但千萬不能把茶葉放下去一起煮,因為一煮就會出現苦味。沖泡茶葉最好的溫度是在95∼100℃之間。

茶葉最好是選擇輕火烘焙過的烏龍茶、鐵觀音或紅茶,才能帶出溫潤的口感。這三種茶葉各有特色與風格,可依各人嗜好選擇。

文章出處: 康健雜誌42期 2002-05-01 00:00:00.0

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