非基改採買4大指南

非基改採買4大指南
  • 作者 : 王暄茹
  • 圖片來源 : 陳昱任

想吃非基改,哪裡買得到?購物時該注意什麼?

雖然基改食品安全與否的爭議未明,但飯總是得吃的,如果想要遠離基改食品,該如何買、如何吃?

1.買有機、買本土

有機農業的條件是必須排除化學合成物質的使用,包括農藥、化肥、基改種苗等,因此,選擇有機食品就不可能有基改食品。

另外,因為台灣開始復耕大豆,直接跟農夫、農會買則能吃到在地、非基改且最新鮮的食材。

2.避開「基因改造」標示食品

看標示仍是最主要的方式。在超級市場或大賣場最好挑選包裝食品,並看清標示。按《食品安全法》規定,使用基因改造原料的食品必須標示「基因改造」,若使用的是非基改原料,則業者可免標示或自願性標示「非基因改造」。

多數業者使用了成本較高的非基改原料,大都會在標示上告知消費者,希望能反映在銷售成績上。比如義美、統一、光泉等品牌的豆漿都已採用並標示「非基因改造黃豆」,豆腐類產品方面,中華豆腐已改用非基改黃豆,大漢豆腐則在原本基改豆的產品外,新推出非基改黃豆製作的豆腐產品。

現階段,購買散裝黃豆及玉米類食品前,最好還是先詢問店家,使用的是基改還是非基改原料,或是來源國,如美國、加拿大、阿根廷就多是基改黃豆。就算店家的回覆不清楚,也已將消費者意願及喜好傳達給商家。

3.外食時,避免高風險食材

●吃早餐避免選擇玉米、肉鬆類的蛋餅、三明治等,避免選擇傳統豆漿店豆漿,改選便利商店的包裝豆漿,幾乎全都已標示「非基因改造」。

●上館子點菜時,避免炒豆干、豆腐煲、玉米濃湯等可能的基改豆製品或玉米製品,改選魚類做為蛋白質來源。

●逛夜市少點豆干、豆皮、豆腐、味噌湯等。

●少買糕餅點心等零食,如巧克力、玉米片、銅鑼燒、起士捲、蛋糕等,其中多會使用玉米粉、黃豆粉、大豆蛋白、大豆卵磷脂等原料。

4.特殊族群也可吃非基改

文章出處: 康健雜誌188期 2014-07-01 00:00:00.0

關鍵字: 基因改造、基改食品

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