吃雞肉可能預防大腸癌

吃雞肉可能預防大腸癌
  • 作者 : 張曉卉整理
  • 圖片來源 : 劉國泰

想吃肉,又不想增加健康負擔時,最好選雞肉,既可滿足口慾,還可能預防得到大腸癌的風險。

刊登在《美國胃腸學期刊》的一份研究,追蹤1500位有大腸瘜肉問題的患者,接受瘜肉切除後一年與四年內的飲食習慣發現,習慣以雞肉、尤其是脂肪較少的雞胸肉為主食的人,大腸瘜肉復發機率減少了21%。

雖然還沒有直接證據顯示兩者的關連,「雞肉含有豐富的硒和鈣,已發現這兩種礦物質對有助於減少大腸直腸癌的風險,」研究主持人羅勃森醫師表示。

文章出處: 康健雜誌92期 2006-07-01 00:00:00.0

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