支持小農才是有機真精神

支持小農才是有機真精神
  • 作者 : 林慧淳
  • 圖片來源 : 陳德信

支持小農才是有機真精神

就算開了一天馬拉松會議,太平洋建設總經理章啟明到傍晚還是精神抖擻,聊起綠色產業時興致勃勃,聲如洪鐘。

他對於有機的支持是從「健康」為出發點,如何生產乾淨安全的食物,才是他關注的焦點。

一切要回到九年前,太平洋集團面臨SOGO百貨經營權風暴,三弟章啟正卻被診斷罹患血癌,對於當時已陷入愁雲慘霧的章家更是雪上加霜,在全家人陪伴弟弟奮力抗癌的歷程中,改變了章啟明的飲食態度,也埋下他日後支持在地小農的種子。

2008年,經由特助吳一芳引薦,章啟明認識因「白米炸彈案」而聲名大噪的楊儒門,因認同他對於本土農業、環境永續的努力,不但將太平洋建設原本當做停車場的空地,以一元租借給楊儒門成立「248農學市集」,更聘請他為顧問,多年來維持合作夥伴關係。

當時,吳一芳也因罹癌開刀,在花蓮休養一年,期間拜訪許多有機小農,真誠而熱情地告訴她如何分辨安全好食材,「他們不但讓人變健康,還致力讓土地恢復健康,」吳一芳深受感動。

受到她對有機的熱情所感染,章啟明今年初在248農學市集附近開了「SOFR3SH」超市,把吳一芳幾年來陸續接觸的農友所生產的在地安全食物聚集在一起。

章啟明還有個夢想,就是家家戶戶都能「開心農場到我家」,雖然不是有機(因為有機必須種在土壤裡),但是利用植物工廠的概念,讓大家帶菜苗回家種,不但體驗種菜、收成的樂趣,而且在環境控制下,青菜裡的生菌數、硝酸鹽都能降到最低,確保食物安全。

「甚至還有進階版,自己收成草莓都沒問題,」張啟明自豪地說。

調查說明

●調查對象:根據《2012年台灣連鎖店年鑑》:前五大有機專賣店─聖德科斯(98)、綠色小鎮(92)、里仁(87)、無毒的家(70)、棉花田(44),括弧內數字為各有機店提供的2012年8月最新家數。

文章出處: 康健雜誌165期 2012-08-01 00:00:00.0

關鍵字: 有機、章啟明、吳一芳、專賣店

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