「晚上不能吃B群?」揭開你對B群的4大誤會

  • 作者 : 王暄茹
  • 圖片來源 : 陳德信


謝明哲則先評估飲食是否均衡而補充自己缺乏的營養補充劑,維生素B群和C則是在作息不正常、壓力時大才吃,也非天天補充。

Box.你真正需要多少劑量的維生素B群?

B1 建議攝取量(DRIs):0.9~1.2mg

B2 建議攝取量(DRIs):1.0~1.3mg

B6 建議攝取量(DRIs):1.5~1.6mg(<上限攝取量(UL):80mg>

B12 建議攝取量(DRIs):2.4μg

菸鹼素 建議攝取量(DRIs):14~16 mg <上限攝取量(UL):35mg>

葉酸 建議攝取量(DRIs):400μg <上限攝取量(UL):1000μg>

生物素 建議攝取量(DRIs):30μg

泛酸 建議攝取量(DRIs):5mg

資料來源:衛生署國人膳食營養素參考攝取量 mg:毫克 μg:微克

Box.吃對食物,也能提神抗壓

只要均衡攝取蔬果、魚肉、全麥和堅果類食物,維生素B群就不會缺乏。台灣營養基金會執行長吳映蓉建議,想要提神抗疲勞也可以不用吃營養補充劑,如是生理性疲勞可補充含豐富B1、B2的糙米、全穀類和牛奶,若是心理疲勞、壓力大,就吃點開心果、葵瓜子等堅果類以及含有維生素C的水果。

‧B1:多存在於全穀類食物如糙米、燕麥、玉米等及瘦肉中。

‧B2:牛奶、奶蛋製品、肝臟、蛤蠣和深綠色蔬菜皆有豐富含量。

‧B6:瘦肉、肝臟、甘藍菜、蛋豆類、小麥胚芽、燕麥及花生等堅果類。

‧B12:存在於動物性食物如牛豬雞肉、蛤蠣、魚類、奶蛋及其製品。

‧菸鹼素:動物肝臟及瘦肉中有豐富含量,其他如奶、蛋、堅果、全麥類也有。

‧葉酸:主要存在深綠色蔬菜如菠菜、青花菜,橘色蔬菜如紅蘿蔔、南瓜中,肝臟、豆類、全麥及堅果類也含有葉酸。

文章出處: 康健雜誌160期 2012-03-01 00:00:00.0

關鍵字: B群、維生素、抗疲勞

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