14種超級食物,改變你的一生

  • 作者 : 編輯部
  • 圖片來源 : 陳德信


腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。

研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。

購買優格的時候,請注意下列事項:

*低脂或脫脂優格較好。

*不含人工色素。

*購買新鮮的優格(查看容器上的截止日期)。

*成分標示上含有乳清蛋白的優格(乳清蛋白可以增加益菌的存活能力)。

*富含活菌,種類愈多愈好。

(張靜慧整理)

喝茶,加一點點牛奶就夠了

奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。

2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。

不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。

文章出處: 康健雜誌69期 2004-08-01 00:00:00.0

關鍵字: 超級食物

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