14種超級食物,改變你的一生

  • 作者 : 編輯部
  • 圖片來源 : 陳德信


黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。

黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。

9.菠菜:營養模範生

■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。

■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。

大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。

許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:

*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病

*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症

*因老化而引起的眼睛黃斑部退化

*白內障

10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險

■建議: 每天至少一杯。

品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。

研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。

茶也有助於預防以下疾病:

*骨質疏鬆症
*降低血壓,減少中風的風險
*促進心臟健康
*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌
*抗病毒
*抗發炎
*抗蛀牙
*抗過敏
*預防白內障

11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完

■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。

■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。

文章出處: 康健雜誌69期 2004-08-01 00:00:00.0

關鍵字: 超級食物

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