防毒排毒 全面啟動

防毒排毒 全面啟動
  • 作者 : 林芝安
  • 圖片來源 : 周書羽

政府應該不讓新的毒素再進入食品,並且負起更大責任,教導民眾何遠離毒物。而民眾則要改變生活方式、飲食習慣、心志情緒,力求防毒與排毒解毒。

自詡為美食王國的台灣,竟然發生「人類史上最大規模的塑化劑污染,」國家衛生研究院院長伍焜玉是學者性格,難得口出重話。

原因很明白,這次受波及的對象是2300萬人,而且長達幾十年。運動飲料、果醬、果汁、果凍、益生菌、維他命、鈣片、蜆錠、酵素、感冒糖漿……,「沒吃過,不算台灣人,」清華大學化學系教授凌永健搖頭。

雖然國家衛生研究院已經精算出,成人若每週喝3瓶運動飲料,睪丸萎縮或異常的風險增加至1~2倍,兒童受害更深,是成人的10倍。但問題是,此次塑化劑牽扯的嫌疑犯太多太廣,加上台灣環境中本來就有很多環境荷爾蒙,「雞尾酒」作用下所有的複數毒性難以想像,而且「人類從未暴露過那麼高的劑量,」伍琨玉說。目前最擔心孕婦、小男生所受塑化劑的影響,「未來要有大型的公衛調查,才能給民眾、國際一個交代,」凌永健認為。

食品添加物起雲劑摻入DEHP,讓「台灣製造」的美譽跌入谷底,造成2萬4千多項產品下降、2萬8千7百多噸產品銷毀,也難怪台大職衛所副教授吳焜裕厲聲開罵,認為這次事件「遠比三聚氰胺還可恥,」因為塑化劑早已是列管的毒性物質。

各界砲聲隆隆,高分貝譴責昱伸、賓漢等不法廠商,認為他們喪盡天良,應該給予重刑。
食品業者的確難辭其咎,但,難道消費者完全沒有責任?商人跟著市場喜好跑,因為消費者喜歡色彩鮮豔、賣相好、氣味香並且好保存的食物,於是人工色素、防腐劑、增稠劑、香精、漂白劑、福馬林……被加入食品也就不足為奇了。

如果往食品、食物的源頭追究,會發現更驚悚的真相。為了讓柳丁香甜,有些人就噴灑抑酸劑,讓柳丁不酸;為了一年四季都有大紅蘋果可吃,有些果農在樹幹靠近底部處用力刻痕,欺騙果樹以為主幹被嚴重破壞,果樹快死了,為了求生,果樹會啟動求生機制,趕緊開花結果,以延續後代。

文章出處: 康健雜誌152期 2011-07-14 00:00:00.0

關鍵字: 添加物、防毒、塑化、化學、排毒、起雲劑

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