三個理由 你應該多吃胡蘿蔔

三個理由 你應該多吃胡蘿蔔
  • 作者 : 李瑟
  • 圖片來源 : 邱瑞金

胡蘿蔔便宜又容易料理,而且對健康有莫大幫助,是絕佳的抗氧化物,三個理由你 應該常吃它:

一、所含的β胡蘿蔔素,對眼睛好。

二、含有極高量的維他命H、K、B6、B1、C與鉀

三、含有大量的膳食纖維

除了拿來料理做菜,爽口甜脆的胡蘿蔔也是很好的零食,一根在手卡茲卡茲咬下去,絕對比不健康的零嘴更好 。

美國自然療法醫師威爾(Andrew Weil)甚而建議,如果你有養狗,給它吃些胡蘿蔔也是低熱量且營養均衡的好零食。(李瑟編譯)

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文章出處: 康健雜誌152期 2011-07-14 00:00:00.0

關鍵字: 胡蘿蔔

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