藥草也能安神

  • 作者 : 黃惠如

使人精神愉悅的食物中,中西藥草(herb)也扮演角色,最近十幾年來,更在歐美各國盛行。

曾到法國普羅旺斯實習的肯園芳療師許麗香記得,他們到普羅旺斯時,當地人就摘下花園中的植物曬乾,泡入白開水裡當飲料喝。西洋花草茶越洋到台灣,也漸受歡迎。畢竟花花草草總是讓人心情愉悅,更何況西洋花草中有些宣稱可放鬆心情、有些又有提振精神的療效。

在中國,茶本來就是古老的寶庫之一,千古以來,茶也為中國人的健康做出貢獻,遠古的《神農本草》中,即有關於茶的記載。

從古書中可發現,中國的藥草茶也是「愉悅」食物。《神農食經》中說:「茶茗久服,人有力、悅志」;東漢華陀的《食論》也說:「苦茶久食,益意思。」

以下介紹5種中西藥草茶,讓我們從自然中,體會單純、感受愉悅。

蓮子茶

配方:紅茶1包、紅棗5粒、蜂蜜2小匙、龍眼乾40克、蓮子40粒

做法:蓮子加水煮熱,加入以上各味拌勻,再倒入茶器飲用即可。

功效:養心安神

薰衣草茶

材料:薰衣草10克、冰糖適量

做法:將薰衣草置入壺或杯中,用熱開水沖泡,過濾後酌加冰糖調味即可。

功效:平靜心情

迷迭香茶

材料:迷迭香15克、冰糖適量

做法:將迷迭香置入壺或杯中,用熱開水沖泡,過濾後酌加冰糖調味即可。

功效:心情愉悅

龍眼茶

配方:龍眼肉5∼10粒

做法:龍眼肉放碗中,隔水蒸熟後取出,再放入茶杯中,沸水沖泡即可。

功效:補氣血安神

菖蒲茶

配方:九節菖蒲1.5克、酸梅肉2粒、大棗肉2粒、赤砂糖適量

做法:先將菖蒲撕成絲狀,再將酸梅肉、大棗肉一起放入茶杯中,沸水沖泡即可飲用。

功效:養心安神

茶方摘自:《中國藥草大全》、《大自然的神醫:健康茶》

文章出處: 康健雜誌24期 2000-10-01 00:00:00.0

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