誰偷走你的營養?

誰偷走你的營養?
  • 作者 : 黃惠如
  • 圖片來源 : 呂恩賜

覺得累嗎?你可能渾然不知,你的某些壞習慣(好吧,有些是好習慣)已經成為營養竊賊,悄悄偷走你的營養。

你已經忍住不吃鹹酥雞,並儘可能多吃蔬菜水果,但你仍然可能營養不足?為什麼?

每個人每天的日常活動都可能是無聲的營養竊賊,如下班後的應酬,消耗你好不容易存下的營養,讓你覺得莫名的疲倦。

或者你根本不注意營養,那更糟,你的身體更容易染上尋常的感冒,或是遲早慢性病上身。

所幸,多數的維生素和礦物質可以補充你失去的營養,並預防你消耗殆盡,美國《健美(fitness)》雜誌有以下的建議,避免這6個營養竊賊偷走你的營養。

1.咖啡:你需要更多的鈣

為什麼:過量的咖啡會增加你得到骨質疏鬆症的機率,紐約市營養師喬依.包爾認為,咖啡因會溶解骨頭裡的鈣。

多少量:每天1500毫克,記住每多喝一杯咖啡,就要增加19∼37毫克的鈣。

從哪裡攝取:很簡單,在你每杯咖啡中,加上兩匙的牛奶。如果你喜歡喝黑咖啡,那你只好吃鈣片,並試著少喝點咖啡,一天不要超過4杯。

2.月經流量過大:你需要更多的鐵

為什麼:所謂的流量大,是指經期超過7天,或是你幾乎每個小時都要換一次衛生棉,月經流量過大,會失去大量的鐵,導致缺鐵性貧血,主要症狀就是疲倦。

多少量:每天18毫克。

從哪裡攝取:牛肉、魚、豬肉都有大量容易攝取的鐵,或是全穀類、豆類、燕麥、深綠色蔬菜也有少量的鐵。有個小秘訣可以學起來,你可以用鐵鍋煮菜,也會讓你吸收一些鐵;記住和維生素C高的食物一起吃,如番茄、柳丁、橘子,也可以幫助身體吸收。如果你覺得吃紅肉太不健康了,營養專家建議你,可以吃一顆綜合維他命,但不要擅自吃鐵劑,鐵劑需要在醫生處方下服用。

3.運動:你需要更多的鐵、維生素C、維生素E

為什麼:當你在運動時,需要更多的鐵來幫助運送氧氣到你的肌肉,因為肌肉正需要氧氣。而且在運動時,也會帶給細胞壓力,產生自由基,這時你需要維生素C、E幫助修復,另外維生素E也可以降低肌肉痠痛。

文章出處: 康健雜誌45期 2002-08-01 00:00:00.0

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