慢生活,是一種京都風格

  • 作者 : 黃惠如

先進國家若干城市正在風靡緩步細嚐生活滋味, 傳承1200年的京都風格(Kyoto Style),是東方緩慢生活最迷人的櫥窗之一。 支撐京都風格的不只是文化,還有京都街巷、店家,與1200年來認真起勁生活著的人們。 我們無法搬到京都住,卻可以用「緩慢旅行(slow travel)」, 把京都風格留下來,並設計「台北版」的緩慢生活。

一位身兼多家公司的企管顧問,每天奔忙於不同的會議中。下一個會議成員一打電話催,他就說「出門了,再10分鐘就到,」事實上,一掛上電話,他又迅速加入這個會議的討論,然後偷偷瞄著手錶。

這樣快速、緊張、高效率的人,一到京都,「整個人都鬆了、都慢了,京都讓我很有安全感。」

事實上,全世界都在挑戰過去100年工業化後對速度的迷戀,緩慢生活的呼聲在各地崛起。「慢(slow)是對所有事物新的、平衡的權力,」《慢的崇拜(InPraiseofSlowness)》作者凱若.哈娜說。

歐洲是最風靡放慢腳步的地方。

英國一家民調公司「數據觀察」發現,已有1200萬歐洲人醒悟,有必要改變生活步調,寧願少賺一點,但多留一點時間給自己;另外四分之三的人雖然選擇保留原來職業,但調整步調。

最明顯的例子是慢食運動(SlowFoodMovement)。這個組織目前已涵蓋50個國家,有6萬多個會員,慢食運動鼓勵人們細細品嚐當季、當令的美味食物,反對用速食填飽肚子。

不只是吃,慢也擴展到生活的各個領域。從緩慢旅行、緩慢的養胖、無壓力課後活動到緩慢的性愛。

這股風潮由西吹到東。工作狂、熬夜、每天生活像子彈列車往前衝的日本,更是熱烈擁抱緩慢生活。從城市到鄉村,從男人到女人都在尋求一個調整生活節奏的機會。

這時,傳承1200年的京都風格,就成為緩慢生活最迷人的櫥窗。

日日是好日 

京都人很會過日子的。

春天,京都人從容赴花約,不像東京人在花下喝酒喧鬧。旅居京都8年的作家姚巧梅,有一次特別按圖索驥,找到稱為「櫻寺」的花廟。她看到朵朵粉色雲彩徜徉樹梢,透過初春溫和的太陽,花影搖曳,連殿前玻璃門上也花影幢幢。

她想從對面街道攝影取景,卻每每被川流廟前的行人和汽車擋住。她不禁氣悶,因為京都美麗可以如此日常,以致過路人連頭也不回。

文章出處: 康健雜誌76期 2005-03-01 00:00:00.0

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