「老祖母」洗碗法

「老祖母」洗碗法
  • 作者 : 張靜慧

(2016/1/25)台大環境衛生研究所一項研究調查,隨機抽驗國內市售80件食品用清潔劑(洗碗精、蔬果洗潔劑),結果半數含「甲醛」;專家警告,若長期接觸使用,恐引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤等疾病。

過去也曾傳出長期使用含三氯沙(triclosan)清潔產品會致癌的消息,但衛生署認為證據不足,而且目前沒有檢驗標準,因此並未要求業者下架。不過,有一群人卻不擔心洗碗精含三氯沙,因為他們一直用「老祖母」傳下的洗碗方式,既不擔心殘留的化學成分危害健康,也無害環境。

台北西園醫院復健科主任韋翔常做家事,學化工出身的他說,一般洗碗精是大分子物質,或多或少會殘留在餐具上,也會造成水污染。「 何必用洗碗精?熱水洗碗效果就很好,比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗, 」他分享經驗。

他並且戴上手套洗碗,以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚,引起富貴手。

台醫生技公司董事長、前台大免疫所所長林榮華,也力行熱水洗碗法。他在德國讀書時,發現德國友人用洗碗精用得很兇,沖水也不徹底,不禁替他們擔心殘留的問題,後來又讀到研究報告,說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的風險,他對洗碗精就更「敬而遠之」。

他笑說他洗碗的方式再簡單不過:先用衛生紙擦掉油污(重油食物擦兩遍),再用熱水洗,「健康環保,又省水省錢,」他說。古早清潔法環保又有效。

主婦聯盟資深義工胡雅美也用古早的方式洗碗,加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗,讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。她常用的清潔代用品有:

■廢油肥皂: 胡雅美參訪日本社區時,看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉(強鹼)和水製成肥皂,洗碗、洗手、洗衣都適用,回來後便和其他義工開始動手做肥皂,成本低又好用。

■苦茶粉: 苦茶籽榨油後留下的渣滓,可洗碗、洗澡、洗髮。有機食品店及環保團體都有售。

■無患子: 無患子萃取液,可用於洗衣、洗碗。

■檸檬: 水加檸檬皮、白醋,可讓玻璃器皿光亮。檸檬渣加熱水,可去茶垢。

■白醋: 以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃,可去漬、去油污。

文章出處: 康健雜誌79期 2005-06-01 00:00:00.0

關鍵字: 肥皂、碗盤、去污、抗菌、洗碗精、洗米水、白醋

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