2005健康餅乾優選榜單

初選以營養成分為標準，分析各樣品的熱量、脂肪、鈉含量，綜合評分後，選出前12項餅乾，淘汰9款。

複選分兩方進行，一方面由糕餅主廚和消費者，共四位專家、三位偏好餅乾的消費者，試吃入選的12款餅乾，依口感、脆度、香氣、嚼度和化口性等五項指標評分。

另一方面，營養師和醫師針對餅乾的食材和添加物，如膳食纖維、維生素、鈣等成分，另外加分。

口感和營養兩項成績加總排名，《康健》年度健康餅乾，出爐！

南美NABISCO高級蘇打餅（低鹽）

營養：★★★★

口味：★★★

價格：★約46元/100g

1.綜合評比奪冠。熱量和脂肪比例適中，口感酥脆，口味單純。

2.一小包僅19公克，便於攜帶，還能控制食量，避免一次吃下太多熱量。

缺點：

1.鈉含量偏高，每100公克就有537毫克的鈉。

2.鋪貨通路較少，《康健》編輯部原本在大賣場買到這款餅乾，但是之後發現已不進貨，只能在百貨公司的超市才能買到，消費者取得較不方便。價格：

每100公克46元，在這次評比樣本中，價格最高。

思朗高纖原味餅

營養：★★★★★

口味：★★

價格：★★★約16元/100g

1.口感實在，易有飽足感。

2.食材、營養在包裝標示一目瞭然。

3.每100公克含鈉157毫克，是蘇打餅當中最低，熱量也最低，營養口感兼顧。

缺點： 脂肪佔總熱量近40％，偏高。

五榖豐收餅

營養：★★★★★

口味：★★★

價格：★★★★約12元/100g

1.滋味鬆脆，保留核果顆粒，咀嚼起來口感多元，香氣濃郁。

2.含鈉量低，富含五穀致使餅乾含高蛋白質，營養較均衡。

缺點： 未標示每一份小包裝的營養資訊，消費者究竟吃下多少脂肪、熱量，較難掌控。

嘉軒每日生機雜糧五豆餅

營養：★

口味：★★★★★

價格：★★★約18元/100g