【生活OFF一下】雋永美味‧每一口都不含糊的創意美食

  • 作者 : 慕瑾
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【關於本專欄】天生有吃的福份、玩的好命!一家人食話連篇、出遊不絕,前半輩子快活食遊國內外、不惑之年嚮望龜速樂活;關於生活、旅行、美食、音樂、閱讀&hellip

山東爸爸80歲的農曆生日,在我5年內吃過10回以上,美味依然不變的哥德德式創意美食,首次成為”好客人家”的齊聚之地;祝福父親開心、長長久久,一如雋永的美味!

溫州公園的每一個彎角總能有美好的發現。從哥德的老祖母icon可以盯著花開花落的魚眼木大樹;此時的哥德正浸在啤酒節的德式美食歡樂中。

「飽食美味」是哥德的門檻與無上的享受。從沙拉輕食的選項、到中等份量的廚娘特餐,再進入澎派的創意主菜;每一個選項都有一套完整的味覺流程:濃湯、麵包、沙拉及主食、甜點的選項。

餐前的德式麵包是品味美食的開始,酥脆的小麵包常是我外帶的幸福早餐,三色沾醬盡是來自原野的松子羅勒、果粒優格醬及香橙奶油;酥脆的口感飽含沾醬的香醇滋味,一餐之計在於起始。

煙燻雞肉沙拉套餐有著肥美的味覺等著你!滿滿一盆的鮮蔬臥底、鮮嫩微燻的雞肉丁跳躍在優格醬與紅茄、黃玉米筍之間,細細品嚐屬於田野的德式沙拉風味;搭上溫潤的濃湯與五穀硬麵包,全然的輕、暖滋味。

好客人家媽媽的德式雙味香腸搭配德式手工麵、酸菜,從沾醬中掙脫出紮實的香腸;每一口都是不含糊的口感與香料完美混搭的好味。

山東爸爸稱讚不已的香烤創意豬腳套餐,美在其有嚼勁的香酥外皮、鮮嫩的肉裡、大骨的嫩邊肉,配上一團馬鈴薯泥;時而軟綿細嫩、間或十足咬勁。

凱西妹點選香酥牛肉捲搭上特製的醋溜蘋果紫高麗菜,在捲捲的細嫩牛肉與溫熱的淋醬中,獨享保有德式傳統的燉牛肉。大約10款的甜點完整的陳列在冰箱中任選,這一天,我們揀選千層的楓香栗子蛋糕、櫻桃起士、及年輪蛋糕;從鬆軟細甜到香醇濃郁,最後就是紮實的年輪口感。

文章出處: Web only 2009-12-01 00:00:00.0

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