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馬齒化石證實「你吃什麼就長成什麼樣」。得舒飲食也能控制青少女BMI

馬齒化石證實「你吃什麼就長成什麼樣」。得舒飲食也能控制青少女BMI
  • 文章出處:康健雜誌152期
  • 2011.07.14
  • 作者 : 康健雜誌
  • 圖片來源 : 鄭佳玲

美國紐約理工學院的整脊醫學系的兩位教授研究馬的化石,證實了長久以來有關馬的進化理論,發表在《科學》雜誌。

在麻省的米爾巴赫勒(matthew Mihlbachler)與在西班牙的同事索羅尼俄司(Nikos Solounias)檢查了6500副馬的牙齒化石,含括了70種已滅絕的品種,橫跨過去5500萬年的演化,發現馬齒的演化在氣候變遷造成食物改變一百多萬年之後發生。

米爾巴赫勒指出,研究像史前世紀馬匹等滅絕生物的優勢是,可以看到動物如何在幾百萬年之間面對環境變遷與適應環境而生存。在這個研究上最驚訝的發現是,有些已滅種的馬種吃細小的草食,不費吹灰之力,不同於原本的馬是吃大樹葉與果實的。

索羅尼俄司幫忙發展出方法,量測牙齒化石上與食物有關的磨損斷痕,來重建滅絕馬種的食物種類。

他與米爾巴赫勒調查了好幾千隻馬的臼齒的磨損型態,同時分析當時北美的氣候變遷,造成馬的食物從森林裡的水果與多莖多葉的植物,變成了草地上較細小的草料。

雖然考古學家很久以前就主張馬是「適者生存」最典型的演化例子,但一直很難測試這個理論,因為大部份馬的品種已滅絕。然而這兩位學者的分析研究,發現牙齒跟著食物改變而改變,跟適者生存的理論是相合的。

紐約理工學院院長司坎戴理斯(Thomas Scandalis)認為,這個研究證明了長久以來「你吃什麼就長成什麼樣」的這句話。

得舒飲食也能控制青少女BMI

剛被《美國新聞與世界報導》評選為最佳飲食法的得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH),以往為建議高血壓患者的健康飲食法,其實最新研究更進一步指出,得舒飲食也能用來控制青少年體重。

今年六月發表在《美國兒科及青少年醫學期刊》的研究發現,9~19歲青少女採取得舒飲食,可穩定控制身體質量指數(BMI)的增加。

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